Producteur de fruits et légumes
frais et surgelés

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FRUITS SURGELES

La compagnie MBF produit, vend et distribue des fruits et légumes surgelés sur le marché polonais et les exporte vers les marchés extérieurs (l’Europe de l’Est, l’Europe de l’Ouest et l’Amérique du Nord).

 

Nous possédons les certifications IFS et BRC actuelles.
Nous réalisons des commandes spécifiques selon les besoins du destinataire.

 

Informations concernant tous les produits surgelés de MBF :

Sans OGM : Les produits ne sont pas génétiquement modifiés
Allergènes : Les produits ne figurent pas sur la liste des ingrédients allergènes
Conditions et le mode de stockage : Conservation dans une température n’excédant pas -18 oC
Mode de désignation : nom d’assortiment, nom et adresse du producteur, poids net, numéro du lot, la date de durabilité minimale. Une désignation différente est possible suite à un accord entre le producteur et le destinateur.
Mode d’emballage :

  • Carton avec sac en plastique – 10 kg ou 4x2,5 kg
  • Sacs en papier avec une couche intérieure en polyéthylène ou des sacs en papier équipés d'un sac en plastique – 20-25kg
  • Emballages consignés
  • Autres types d’emballage disponibles à la demande 

Durabilité : 24 mois

Les spécifications détaillées de tous les produits peuvent être fournis à la demande

OFFRE

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POMME surgelée IQF ou fraîche en cube 6x6 mm, 10x10 mm, 20x20 mm

Des pommes en cubes sont souvent ajoutées à toutes sortes de gâteaux et viennoiseries (comme les  petits pains aux pommes, les apple pies etc) et aux yaourts. Elles peuvent être candiées, séchées ou lyophilisées.

  • Variétés : Idared, Ligol, Jonagold, Cortland
  • Apparence du produit surgelé: Produit friable formé par la surgélation des cubes de pommes pelées et épépinées, sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers, sans signes de décomposition – la récolte se fait dans une période de mûrissement optimale des fruits. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur : blanche à jaune, en fonction de la variété
  • Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

POMME surgelée IQF ou fraîche en morceaux de 1/6, 1/8, 1/12, 1/16

Les pommes en morceaux  peuvent être utilisées pour la décoration de gâteaux ou peuvent être candiées, séchées ou lyophilisées.

  • Variétés : Idared, Ligol, Jonagold, Cortland
  • Apparence du produit surgelé : Produit friable formé par la surgélation des morceaux de pommes pelées et épépinées, cueillis dans une période de mûrissement optimale des fruits, sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur : blanche à jaune, en fonction de variété
  • Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

KIWI surgelé IQF ou frais en cube 6x6 mm, 10x10 mm, 20x20 mm

Les kiwis en cubes peuvent être candiés, séchés ou lyophilisés. Ils sont également souvent ajoutés aux yaourts et à toutes sortes de gâteaux et viennoiseries.

  • Variété : Hayward
  • Pays d’origine : l’Italie, la Grèce
  • Apparence du produit surgelé : Produit friable formé par la surgélation des cubes de kiwis pelés et ôtés des tiges et talons, cueillis dans une période de mûrissement optimale des fruits, sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur : verte claire à verte
  • Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

POIRE surgelée IQF ou fraîche en cube 6x6 mm, 10x10 mm, 20x20 mm

Les poires en cubes sont un ingrédient fréquent de yaourts et de toutes sortes de gâteaux et viennoiseries. Elles peuvent aussi être candiées, séchées ou lyophilisées.

  • Variétés : Beurré Alexandre Lucas, Conférence, Doyenné du Comice, Xenia, Saint Remy
  • Apparence du produit surgelé : Produit friable formé par la surgélation des cubes de poires pelées et épépinées, sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers, sans signes de décomposition – la récolte se fait dans une période de mûrissement optimale des fruits. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur : blanche à jaune, en fonction de la variété
  • Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

POMME surgelée IQF ou fraîche – en tranches sans peau 3 mm lub 5 mm

Les  tranches de pomme servent souvent de décoration  de toutes sortes viennoiseries et patisseries comme: petits pains aux pommes, apple pie etc. Elles peuvent être candiées, séchées ou lyophilisées

  • Variete: Idaret, Ligol, Jonagold, Cortland.
  • Apparence du produit surgelée: Produit friable formé par la surgélation des pommes coupés en tranches, épépinées, récoltés dans une période de mûrissement optimale sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers, sans signes de décomposition. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur: blanche a jaune, en fonction de la variété.
  • Saveur et odeur: typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

POMME surgelée IQF ou fraîche en tranches entières avec peau 3 mm ou 5 mm

 Les  tranches de pomme servent souvent de décoration  de toutes sortes viennoiseries et patisseries comme: petits pains aux pommes, apple pie etc. Elles peuvent être candiées, séchées ou lyophilisées 

  • Variete: Idaret, Ligol, Jonagold, Cortland.
  • Apparence du produit surgelée: Produit friable formé par la surgélation des pommes coupés en tranches, épépinées, récoltés dans une période de mûrissement optimale sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers, sans signes de décomposition. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur: blanche a jaune, en fonction de la variété.
  • Saveur et odeur: typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

POMME surgelée IQF ou fraîche – en demi-tranches avec peau 3 mm lub 5 mm

Les  tranches de pomme servent souvent de décoration  de toutes sortes viennoiseries et patisseries comme: petits pains aux pommes, apple pie etc. Elles peuvent être candiées, séchées ou lyophilisées

  • Variete: Idaret, Ligol, Jonagold, Cortland.
  • Apparence du produit surgelée: Produit friable formé par la surgélation des pommes coupés en tranches, épépinées, récoltés dans une période de mûrissement optimale sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers, sans signes de décomposition. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur: blanche a jaune, en fonction de la variété.
  • Saveur et odeur: typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

POMME surgelée IQF ou fraîche – en demi-tranches sans peau 3 mm lub 5 mm

 Les  tranches de pomme servent souvent de décoration  de toutes sortes viennoiseries et patisseries comme: petits pains aux pommes, apple pie etc. Elles peuvent être candiées, séchées ou lyophilisées 

  • Variete: Idaret, Ligol, Jonagold, Cortland.
  • Apparence du produit surgelée: Produit friable formé par la surgélation des pommes coupés en tranches, épépinées, récoltés dans une période de mûrissement optimale sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers, sans signes de décomposition. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Couleur: blanche a jaune, en fonction de la variété.
  • Saveur et odeur: typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

KIWI surgelé IQF ou frais en tranches d’une épaisseur 6-8 mm

  • Variété : Hayward
  • Pays d’origine : l’Italie, la Grèce

Les kiwis en tranches sont utilisés principalement pour la décoration de gâteaux. Ils sont également souvent candiés, séchés ou lyophilisés.

  • Apparence du produit surgelé : Produit friable formé par la surgélation des tranches de kiwis pelés et ôtés des tiges et talons, cueillis dans une période de mûrissement optimale des fruits, sans ravageurs et détriments qu’ils causent, sans corps étrangers. Produit soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.
  • Dimensions des tranches :
    - Diamètre de travers : 35 – 50mm
    - Epaisseur : 6 – 8mm
  • Couleur : verte claire à verte
  • Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

FRAISE surgelée IQF ou fraîche sans pédoncule

  • Calibrée > le calibrage standardisé : 15 – 25mm, 25 – 35 mm, 35+ mm
  • Non calibrée
  • En cubes 10x10 mm

Sert  à la décoration de gâteaux, crêpes, gaufres, omelettes, glaces ou autres desserts.. Utilisée comme ingrédient de babeurres, yaourts, cocktails, glaces, marmelades et confitures.

  • Apparence du produit surgelé : Produit formé par la surgélation des fruits de fraises sans pédoncules. Fruits entiers, friables, saines, lavés, pas verglacés, pas collés entre eux.
  • Couleur : caractéristique d’une variété
  • Saveur et odeur : typiques de fruits saines et mûrs, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

FRAISE surgelée IQF ou fraîche avec pédoncule

Idéale pour  des coulis et des jus.

  • Apparence du produit surgelé : Produit formé par la surgélation des fruits de fraises avec pédoncules. Fruits entiers, friables, saines, lavés, pas verglacés, pas collés entre eux.
  • Couleur : caractéristique d’une variété
  • Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

CERISE surgelée IQF ou fraîche dénoyautée, Ière et IIème classe

Servent à la décoration de gâteaux, crêpes, gaufres, omelettes, glaces et autres desserts.  Utilisées comme ingrédient de babeurres, yaourts et cocktails.

Apparence du produit surgelé : Fruits saines, lavés, au même degré de maturité, légèrement endommagés mécaniquement et déformés à cause du dénoyautage. Soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.

Couleur : rouge à rouge foncé, en fonction de la variété

Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

CERISE surgelée IQF ou fraîche avec noyau

Des cerises avec noyaux servent à produire entre autres : compotes, coulis, jus et liqueurs de fruits.

Apparence de produit surgelé : Fruits saines, lavés, au même degré de maturité, sans impuretés. Soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.

Couleur : rouge à rouge foncé, en fonction de la variété

Saveur et odeur : typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

CERISE GRIOTTE surgelée IQF ou fraîche en cubes 10x10

Apparence: Fruits sains, lavés, à dégrés différents de maturité endommagés mécaniquement et déformés suite au denouyautage.

Fruits verglacés, legerèment collés ou givrés ne sont pas considérés comme défectueux.

Soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.

Couleur: rouge à rouge foncé, en fonction de la variété

Saveur et odeur: typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

 

Texture: en état de congélation – dure,  aprés décongelation – ramollie, juteuse

CERISE GRIOTTE surgelée IQF ou fraîche en oreillons

Apparence: Fruits sains, lavés, à dégrés différents de maturité endommagés mécaniquement et déformés suite au denouyautage.

Fruits verglacés, legerèment collés ou givrés ne sont pas considérés comme défectueux.

Soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.

Couleur: rouge à rouge foncé, en fonction de la variété

Saveur et odeur: typiques, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

 

Texture: en état de congélation – dure,  aprés décongelation – ramollie, juteuse

PRUNE surgelée IQF ou fraîche en cubes 6x6, 10x10, 20x20

Variété: quetsches

Apparence: fruits entiers, pratiquement pas fêlés, pas déformés, pas ridés, pas verglacés, legerèment givrés ne sont pas considérés comme défectueux.  Soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.

Couleur: bleue fonce ou violette, en fonction de la variété

Saveur et odeur: typiques de fruits sains et mûrs, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

 

Texture: en état de congélation – dure,  aprés décongelation – ramollie, legerement juteuse

PRUNE surgelée IQF en oreillons

Variété: quetsches

Apparence: fruits entiers, pratiquement pas fêlés, pas déformés, pas ridés, pas verglacés, legerèment givrés ne sont pas considérés comme défectueux.  Soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.

Couleur: bleue fonce ou violette, en fonction de la variété

Saveur et odeur: typiques de fruits sains et mûrs, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

 

Texture: en état de congélation – dure,  aprés décongelation – ramollie, legerement juteuse

Le groseillier à maquereau surgelé IQF ou frais

Apparence: Le groseillier à maquereau – produit obtenu à partir de fruits entiers surgelés, offerts sous forme de fruits entiers et en vrac. Le produit est soumis à un processus de lavage, de traquage et ensuite soumis à la détection de métaux.

Couleur: jaune-vert ou vert clair, en fonction de la variété

Saveur et odeur: typiques de fruits sains et mûrs, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

 

 

FRAMBOISE surgelée IQF ou fraîche

Apparence: Fruits sans pédoncules, entiers, brisés, en vrac, pas verglacés, pas collés entre eux, pratiquement pas givrés.
Fruits prêts a être consommés. Soumis à la procedure de détection d’absence des métaux.

Couleur: du rouge clair au rouge foncé

Saveur et odeur: typiques de fruits sains et mûrs, sans arriére-goûts et odeurs étrangers

 

Texture: en état de congélation – dure,  aprés décongelation – ramollie, juteuse

NOTRE COMPAGNIE

MBF est une entreprise de famille aux traditions d’arboriculture fruitière depuis plus de 100 ans. Depuis plus que 5 ans la compagnie s’occupe aussi de traitement de fruits et légumes...

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