Tiefkühlobst
3 mm, 5 mm
APFEL – HALBE SCHEIBEN
MIT SCHALE
3 mm, 5 mm
APFELSCHEIBE (DISC)
TRAY-DURCHMESSER 80–305 mm, GEWICHT 30–400 g
VERSCHIEDENE LEGEMUSTER
APFEL – SEGMENTE OHNE SCHALE
APFEL – GANZE SCHEIBEN OHNE SCHALE
3 mm, 5 mm
APFEL-STICK
GEWICHT 10 – 90 g
APFEL – HALBE SCHEIBEN
OHNE SCHALE
3 mm, 5 mm
Apfel – Würfel ohne Schale / mit Schale
Apfel – Stücke (kleiner, größer)
Birne – Würfel ohne Schale / mit Schale
6×6 mm, 10×10 mm, 13×13 mm, 20×20 mm
Birne – Segmente
1/3, 1/6, 1/8, 1/12, 1/16
Birne – Hälften
VERPACKUNGEN
Verpackungen 400–2500 g
KARTON MIT PE-BEUTEL 10 KG
Papiersack
20–25 kg, vernäht
Angebot
Frisch-
obst
Tiefkühl-
obst
Gefrorene Füllungen für Torten und Gebäck
Fruchtpürees und thermostabile Backeinlagen
BIO- und NFC-
Säfte
Häufige Fragen (FAQ)
Worin unterscheidet sich IQF von der Blockgefrierung?
Bei IQF (Individual Quick Freezing) wird jede Frucht einzeln im Schockfroster (−30 °C bis −40 °C) eingefroren, sodass die Früchte nicht verklumpen und ihre Form behalten. Bei der Blockgefrierung wird die gesamte Charge zusammen eingefroren — schwerer zu portionieren und mit höherem Risiko für die Fruchtstruktur.
Warum ist IQF-Ware für die Produktion besser?
Das schnelle, einzelne Gefrieren begrenzt große Eiskristalle, die Zellen schädigen. Nach dem Auftauen verliert die Frucht weniger Saft und behält Festigkeit, Farbe und Aroma — für gleichbleibende Qualität in Rezepturen.
Welches Tiefkühlobst bietet MBF an?
Sauerkirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Äpfel — ganz, gewürfelt und in Scheiben, in verschiedenen Kalibrierungen.
Liefert MBF auch Frischobst?
Ja. MBF bewirtschaftet einen eigenen Obstbetrieb von rund 100 Hektar (Sauerkirschen, Äpfel, Birnen) und liefert Frischobst für den Direktverkauf und die Verarbeitung.
Wie werden IQF-Früchte gelagert und aufgetaut?
Lagerung bei −18 °C oder darunter ohne Unterbrechung der Kühlkette. Langsames Auftauen im Kühlraum (2–6 °C) liefert die besten Ergebnisse und begrenzt den Saftverlust.
Welche Qualitätszertifikate besitzt MBF?
Die Produktion ist nach BRCGS, ökologischem Landbau (EKO) und Kosher zertifiziert; der Obstbetrieb ist seit 2012 GLOBALG.A.P.-zertifiziert.
Bedient MBF Großhandel und Export?
Ja. MBF arbeitet im B2B-Modell — Großhandel in Polen sowie Export nach Ost- und Westeuropa, in die USA und nach Asien (Korea, Japan).
Friert MBF Obst im Lohnauftrag ein?
Ja. Wir bieten Lohnleistungen: Sortieren, Schälen, Schneiden, Entsteinen, IQF-Gefrieren und Verpacken von Obst und Gemüse — auf 3 000 m² mit 16 Kühlkammern.
Wie hoch sind Mindestbestellmengen (MOQ) und welche Verpackungen gibt es?
Wir realisieren Großhandelsaufträge — von einzelnen Paletten bis zur kompletten Kühl-LKW-Ladung. Verpackt wird von 1–25-kg-Kartons bis zu 1000-kg-Big-Bags, nach Kundenspezifikation.
In welche Länder exportiert MBF Tiefkühlobst?
Wir beliefern Kunden in Polen und der Europäischen Union sowie in den USA und Kanada, Südkorea, Japan und im Nahen Osten.
Wie lang ist die Lieferzeit?
Das hängt von Produkt, Kaliber und Saison ab — Bestände und Termine bestätigen wir bei der Angebotserstellung. Anfragen beantworten wir in der Regel innerhalb von 24 Arbeitsstunden.
Enthalten die Tiefkühlprodukte Zusatz- oder Konservierungsstoffe?
Nein. Unser IQF-Obst ist 100 % Frucht — ohne Zuckerzusatz, Konservierungs- und Farbstoffe. Die Haltbarkeit von bis zu 24 Monaten wird durch die Gefriertechnologie und die ununterbrochene Kühlkette bei −18 °C erreicht.
Mehr über unsere IQF-Technologie bei −40 °C — sie erhält Struktur, Farbe und Nährwert der Früchte.
Produktseiten
Detaillierte Produktseiten — Spezifikation, Anwendungen und FAQ:
