Mrożone owoce to w pełni naturalne produkty, które cieszą się popularnością zarówno wśród konsumentów, jak i przedsiębiorców gastronomicznych. Dzięki procesowi mrożenia, owoce zachowują swoje wartości odżywcze, jednocześnie pozwalając na dłuższe przechowywanie bez ryzyka utraty jakości. W tym artykule przybliżamy zalety stosowania mrożonych owoców, omawiamy proces mrożenia, a także przedstawimy kilka praktycznych wskazówek dotyczących zakupu, przechowywania i wykorzystania tych smacznych produktów w codziennej diecie.
Owoce mrożone w zbilansowanej diecie
Świeże owoce to nieodłączny element zbilansowanej diety każdego z nas. Specjaliści zalecają spożycie od 5 do 7 porcji warzyw i owoców dziennie. W dobie rosnącej świadomości zdrowotnej i ekologicznej, mrożone owoce stają się atrakcyjną alternatywą dla świeżych owoców, zwłaszcza w okresach, gdy dostępność niektórych gatunków jest ograniczona.
Czy mrożone owoce są lepsze od świeżych?
Zarówno mrożone, jak i świeże owoce mają swoje zalety. Mrożone owoce są często postrzegane jako mniej wartościowe od świeżych, jednak badania naukowe pokazują, że mrożenie pozwala na zachowanie większości witamin i składników mineralnych.
W wielu wypadkach proces mrożenia jest lepszą alternatywą gotowania owoców w celu ich zakonserwowania. Niepotrzebne są dodatki w postaci cukru i konserwantów, a także obróbka termiczna, a to – jak wiemy – pozwala na zachowanie maksymalnych wartości owoców.
Proces mrożenia owoców odbywa się bardzo szybko po ich zebraniu, dzięki czemu mają one czas na osiągnięcie optymalnej dojrzałości i zawartości składników odżywczych. W przypadku świeżych owoców, czas transportu i przechowywania może wpłynąć na ich wartość odżywczą.
Wybór między mrożonymi a świeżymi owocami zależy od indywidualnych preferencji, potrzeb oraz dostępności produktów. Mrożone owoce mogą być doskonałym rozwiązaniem dla osób, które chcą cieszyć się smakiem owoców przez cały rok, dbając jednocześnie o wartość odżywczą swojej diety.
Mrożone owoce – jak mrożone są świeże produkty?
Aby zachować konsystencję, apetyczny wygląd, smak oraz wartości odżywcze, owoce mrożone są poddawane specjalnemu procesowi. Wszystko rozpoczyna się już przy samych zbiorach – owoce muszą być w pełni dojrzałe, ale nie przejrzałe. Następnie są dokładnie selekcjonowane, myte i w wypadku wielu gatunków – obierane ze skórek.
Po tych czynnościach, większe owoce, takie jak jabłka czy gruszki, są krojone. W ten sposób otrzymujemy wariacje produktów takie jak: jabłko segment, jabłko plastry, jabłko stick, jabłko kostka czy jabłko cząstki. Dzięki temu można wykorzystać mrożone owoce na wiele sposobów, na przykład jako wkład do tarty czy pysznego ciastka francuskiego.
Mrożone owoce: szybkie i proste przepisy na deser
Owoce mrożone należy rozmrażać owoce bezpośrednio przed użyciem. Istnieje kilka prostych zasad prawidłowego rozmrażania, ale jeśli zamierzasz i tak poddać owoce obróbce termicznej, możesz śmiało rozmrozić je w parowarze lub wrzucić do gorącej wody. Gdy z kolei zależy Ci aby nie straciły swoich walorów i wartości odżywczych, w takim przypadku rozmróź je kilka godzin wcześniej w temperaturze pokojowej lub w niskiej temperaturze w lodówce.
Owoce jagodowe często nie wymagają długiego czasu rozmrażania. Dlatego mrożone maliny, borówki czy jagody często można dodawać bezpośrednio do deserów, owsianek czy naleśników.
Mrożone owoce hurt: jak znaleźć najlepszego dostawcę dla Twojego biznesu
Zakup mrożonek w ilościach hurtowych wymaga znalezienia odpowiedniego producenta owoców mrożonych. Należy pamiętać, że ważna jest nie tylko cena zakupu, ale też i jakość samych owoców, procesów mrożenia, a także sposób przechowywania.
MBF Agro – smak natury w mrożonych owocach
Zachęcamy do zapoznania się z ofertą mrożonych owoców MBF Agro. Proponujemy pyszne, lokalne owoce, takie jak wiśnie, jabłka czy gruszki w wielu opcjach oraz wygodnych opakowaniach. Wieloletnie doświadczenie pozwala nam na dostarczane produktów najwyższej jakości, oraz zachowanie standardów prawidłowej obróbki, przechowywania i transportu.
