Mrożone owoce to w pełni naturalne produkty, które cieszą się popularnością zarówno wśród konsumentów, jak i przedsiębiorców gastronomicznych. Dzięki procesowi mrożenia, owoce zachowują swoje wartości odżywcze, jednocześnie pozwalając na dłuższe przechowywanie bez ryzyka utraty jakości. W tym artykule przybliżamy zalety stosowania mrożonych owoców, omawiamy proces mrożenia, a także przedstawimy kilka praktycznych wskazówek dotyczących zakupu, przechowywania i wykorzystania tych smacznych produktów w codziennej diecie.

Owoce mrożone w zbilansowanej diecie

Świeże owoce to nieodłączny element zbilansowanej diety każdego z nas. Specjaliści zalecają spożycie od 5 do 7 porcji warzyw i owoców dziennie. W dobie rosnącej świadomości zdrowotnej i ekologicznej, mrożone owoce stają się atrakcyjną alternatywą dla świeżych owoców, zwłaszcza w okresach, gdy dostępność niektórych gatunków jest ograniczona.

Czy mrożone owoce są lepsze od świeżych?

Zarówno mrożone, jak i świeże owoce mają swoje zalety. Mrożone owoce są często postrzegane jako mniej wartościowe od świeżych, jednak badania naukowe pokazują, że mrożenie pozwala na zachowanie większości witamin i składników mineralnych.

W wielu wypadkach proces mrożenia jest lepszą alternatywą gotowania owoców w celu ich zakonserwowania. Niepotrzebne są dodatki w postaci cukru i konserwantów, a także obróbka termiczna, a to – jak wiemy – pozwala na zachowanie maksymalnych wartości owoców.

Proces mrożenia owoców odbywa się bardzo szybko po ich zebraniu, dzięki czemu mają one czas na osiągnięcie optymalnej dojrzałości i zawartości składników odżywczych. W przypadku świeżych owoców, czas transportu i przechowywania może wpłynąć na ich wartość odżywczą.

Wybór między mrożonymi a świeżymi owocami zależy od indywidualnych preferencji, potrzeb oraz dostępności produktów. Mrożone owoce mogą być doskonałym rozwiązaniem dla osób, które chcą cieszyć się smakiem owoców przez cały rok, dbając jednocześnie o wartość odżywczą swojej diety.

Mrożone owoce – jak mrożone są świeże produkty?

Aby zachować konsystencję, apetyczny wygląd, smak oraz wartości odżywcze, owoce mrożone są poddawane specjalnemu procesowi. Wszystko rozpoczyna się już przy samych zbiorach – owoce muszą być w pełni dojrzałe, ale nie przejrzałe. Następnie są dokładnie selekcjonowane, myte i w wypadku wielu gatunków – obierane ze skórek.

Po tych czynnościach, większe owoce, takie jak jabłka czy gruszki, są krojone. W ten sposób otrzymujemy wariacje produktów takie jak: jabłko segment, jabłko plastry, jabłko stick, jabłko kostka czy jabłko cząstki. Dzięki temu można wykorzystać mrożone owoce na wiele sposobów, na przykład jako wkład do tarty czy pysznego ciastka francuskiego.

Mrożone owoce: szybkie i proste przepisy na deser

Owoce mrożone należy rozmrażać owoce bezpośrednio przed użyciem. Istnieje kilka prostych zasad prawidłowego rozmrażania, ale jeśli zamierzasz i tak poddać owoce obróbce termicznej, możesz śmiało rozmrozić je w parowarze lub wrzucić do gorącej wody. Gdy z kolei zależy Ci aby nie straciły swoich walorów i wartości odżywczych, w takim przypadku rozmróź je kilka godzin wcześniej w temperaturze pokojowej lub w niskiej temperaturze w lodówce.

Owoce jagodowe często nie wymagają długiego czasu rozmrażania. Dlatego mrożone maliny, borówki czy jagody często można dodawać bezpośrednio do deserów, owsianek czy naleśników.

Mrożone owoce hurt: jak znaleźć najlepszego dostawcę dla Twojego biznesu

Zakup mrożonek w ilościach hurtowych wymaga znalezienia odpowiedniego producenta owoców mrożonych. Należy pamiętać, że ważna jest nie tylko cena zakupu, ale też i jakość samych owoców, procesów mrożenia, a także sposób przechowywania.

MBF Agro – smak natury w mrożonych owocach

Zachęcamy do zapoznania się z ofertą mrożonych owoców MBF Agro. Proponujemy pyszne, lokalne owoce, takie jak wiśnie, jabłka czy gruszki w wielu opcjach oraz wygodnych opakowaniach. Wieloletnie doświadczenie pozwala nam na dostarczane produktów najwyższej jakości, oraz zachowanie standardów prawidłowej obróbki, przechowywania i transportu.

Mrożonki owoce – jak je wykorzystać?

Mrożonki owoce – jak je wykorzystać?

Mrożenie owoców to świetny sposób na ich przechowywanie. Dzięki temu mamy dostęp do pełnowartościowych produktów, nawet gdy świeże owoce nie są dostępne. Mrożonki owoców świetnie sprawdzają się też w gastronomii. Umożliwiają szybkie przygotowywanie dań, deserów i...

Mrożone nadzienia owocowe do ciast

Mrożone nadzienia owocowe do ciast

Nadzienia mrożone to doskonały towar dla wszystkich, którzy chcą szybko i łatwo przygotować pyszne ciasta. Produkty te są dostępne w wielu różnych smakach, takich jak truskawka, jagoda, malina, wiśnia i wiele innych, dzięki czemu można je łatwo dopasować do swoich...

Termostabilne wkłady piekarnicze do wypieków

Termostabilne wkłady piekarnicze do wypieków

Termostabilne wkłady piekarnicze i nadzienia cukiernicze to nadzienia, które są odporne na wysokie temperatury podczas pieczenia i nie rozpływają się podczas procesu pieczenia. Są one często używane do nadziewania ciastek, ciasteczek lub innych wypieków, które są...

Mrożone nadzienia do ciast – najwyższej jakości

Mrożone nadzienia do ciast – najwyższej jakości

Wybór mrożonych nadzień do ciast zależy od indywidualnych preferencji smakowych i potrzeb. Jeśli chcesz użyć mrożonych nadzień do ciast, istnieje wiele różnych opcji do wyboru, w tym nadzienia z wielu różnych owoców. Ważne jest, aby wybrać nadzienie, które będzie...

Nadzienia cukiernicze – zawsze udane wypieki

Nadzienia cukiernicze – zawsze udane wypieki

Nadzienia cukiernicze to składniki, które można dodawać do ciast, ciasteczek, croissantów lub innych wypieków, aby nadać im dodatkowego smaku i wilgotności. Możliwości wykorzystania nadzień cukierniczych jest wiele, ponieważ istnieje wiele różnych rodzajów nadzień,...

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie

Operacja mająca na celu „Wyposażenie zakładu w nowoczesne maszyny i urządzenia do przetwórstwa owoców oraz przeciwdziałanie zmianom klimatu” współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania "Wsparcie inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych, obrót nimi lub ich rozwój"

Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Przewidywane wyniki operacji: Poprawa konkurencyjności poprzez wzrost wartości dodanej podstawowej produkcji rolnej.